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肥膘肉的做法
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冰肉
肥膘肉、白糖、高度白酒。
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手撕莲白
莲花白、肥膘肉、小米辣、姜、盐、味精、鸡精、蚝油、蒜。
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油豆腐酿
肥膘肉、鱼肉、油豆腐、芋头、葱、盐、料酒、味极鲜、白胡椒粉、鸡精、香油、香菜、姜。
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肥膘莲藕
肥膘肉、莲藕、葱、盐。
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蟹酿橙
阳澄湖大闸蟹、鲜橙、鸡蛋、荸荠、肥膘肉、盐、味精、白酒、姜、胡椒粉。
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鲜花豆腐
嫩豆腐、肥肉、鸡脯肉、胡萝卜、大甜椒、香菌、豌豆苗、葱水、姜水。
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