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自制酱牛肉
牛腱子、洋葱、葱、姜、豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、盐、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、小茴香、肉蔻、山楂片、干辣椒。
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卤肉饭
五花肉、鹌鹑蛋、生姜、八角、桂皮、香叶、葱花、花生油、生抽、蚝油、老抽。
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粉皮烧排骨
排骨、粉皮、八角、桂皮、香叶、葱花、姜、花生油、生抽、蚝油、老抽。
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黄豆烧肥肠
肥肠、黄豆、八角、桂皮、香叶、生姜、花生油、生抽、蚝油、老抽、火锅底料。
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酸梅鸭
鸭肉、咸酸梅、姜、红葱头、油、盐、酱油、蚝油、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、料酒。
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煨牛肉
牛肋条肉、料酒、生抽、红烧酱油、老抽、花椒、大料、桂皮、红干椒、冰糖、盐。
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钵仔肉
五花肉、蒜头、小米辣、豆豉、八角、桂皮、香叶、花生油、盐、老抽、生抽。
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红烧蹄髈
蹄髈、菜心、咸肉、料酒、盐、冰糖、生抽、老抽、姜、葱、香叶、八角、桂皮、味精、胡椒粉。
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卤肥肠
肥肠、葱、姜、干辣椒、花椒、大料、桂皮、草果、香叶、豆瓣酱、冰糖、胡椒粉、盐。
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家庭版梅菜扣肉
五花肉、梅干菜、油、盐、糖、料酒、老抽、生抽、芝麻油、胡椒粉、味精、八角、桂皮、香叶、姜、葱。
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