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红曲米的做法
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小猫馒头
面粉、牛奶、酵母、白糖、可可粉、红曲米。
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酱牛肉
牛腱子肉、姜、料酒、生抽、白糖、盐、八角、花椒、桂皮、香花、山楂片、甘草、干辣椒、红曲米。
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卤猪腿
猪腿、生抽、红曲米、白糖、干红椒、八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香、白芷、桔皮、姜、盐、小茴香。
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红曲酱猪蹄
猪蹄、大葱片、大姜片、红曲米、冰糖、桂皮、凉姜、八角、花椒、白芷、肉蔻、丁香、甘草、味达美酱油、盐、料酒。
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五花肉烧春笋
春笋、猪五花肉、大葱、干红辣椒、红曲米、精盐、料酒、蚝油、生抽、老抽、味精、白糖、水淀粉、花椒、植物油、姜、大蒜、桂皮、大料。
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红烧肉
五花肉、千张。
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自制麻辣豆腐乳
老豆腐、红曲米、盐、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、味精。
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桂花蜜汁莲藕
莲藕、水、红曲米、干桂花、糖醋调味汁、水。
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火腿肠
猪肉、淀粉、红曲米、水、蛋清、黑胡椒粉、五香粉、蚝油、葱、姜、盐、白砂糖。
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蒜酱蒸凤爪
鸡爪、青椒、红椒、蒜末、姜片、葱条、十三香粉、红曲米、盐、料酒、鸡粉、草菇老抽、白糖、水淀粉、番茄酱。
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