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黄鳝的做法
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双椒鳝鱼
黄鳝、青椒、红椒、盐、料酒、海鲜酱、老抽、胡椒粉、姜末、蒜末。
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腊肉烧黄鳝
黄鳝、腊肉、生姜、蒜头、料酒、老抽、生抽、糖、胡椒粉、香葱。
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蒜苔黄鳝片
蒜苔、黄鳝、盐、茶籽油、生姜、干辣椒、酱油、料酒。
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莴笋黄鳝片
黄鳝、莴笋、盐、茶籽油、料酒、酱油、姜、辣椒面。
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蒜苔炒黄鳝
蒜苔、黄鳝、盐、茶籽油、料酒、姜、干辣椒、酱油。
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川味毛血旺
毛肚、牛百叶、瘦肉、猪血、黄鳝、盐、生抽、生粉、蒜蓉、姜末、大葱碎、花椒、辣椒粉、豆瓣酱、胡椒粉、老抽、黄豆芽、鸡精、干辣椒节、小葱段、青花椒。
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鳝鱼山药汤
黄鳝、铁棍山药、姜、蒜、盐、料酒。
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青椒爆炒鳝片
黄鳝片、料酒、生抽、生粉、青椒、盐、糖。
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蒜苗烧黄鳝
黄鳝、盐、秘制红烧汁、生抽、黄酒、蒜苗、油、老抽、糖、胡椒粉。
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响油鳝糊
黄鳝、榨菜、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、史云生高汤、胡椒粉、麻油、味精、陈醋。
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