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鸡爪的做法
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卤味拼盘
鸡爪、鸡翅、蓑衣干子、干子、姜片、蒜瓣、啤酒、卤料、黄冰糖、盐、黄酒。
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酸辣无骨凤爪
鸡爪、香菜、小米辣、大蒜、橄榄油、老抽、生抽、香醋、蚝油。
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洋葱烧鸡爪
鸡爪、洋葱、料酒、香醋、老抽、姜、蒜、食用油、盐。
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川味爆炒鸡爪
鸡爪、葱、花椒、干辣椒、八角、香叶、回香、姜、蒜、卤粉、生抽、菜籽油、冰糖、辣椒面。
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杂菇汤
姬松茸、青冈菌、毛菇、松茸、猪排骨、鸡爪、红枣、姜、盐。
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香辣卤鸡翅鸡爪
鸡翅、鸡爪、鸡蛋、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、草寇、尖辣椒、啤酒、葱、姜、蒜。
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双菌鸡汤
松茸、姬松茸、鸡肉、鸡爪、红枣、盐、姜。
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蚝油虎皮鸡爪
鸡爪、葱、姜、大料、香叶、蚝油、生抽、酱油、盐、冰糖、白芷、花椒、料酒。
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羊肉火锅
羊肉、白菜、油麦菜、菠菜、火锅丸子、粉条、肚片、年糕、牛肉卷、鸡爪、球形生菜、牛百叶、百叶结、自制牛油火锅底料油、姜片、料酒、八角、桂皮、草果、香叶、花椒粒。
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自制高汤
筒子骨、鸡爪、盐、生姜。
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