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鸡爪的做法
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自制高汤
筒子骨、鸡爪、盐、生姜。
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酸辣鸡脚
鸡爪、柠檬、花生、黑芝麻、大葱、小米辣、蒜、香菜、西红柿、醋、盐、花生油、香油、花椒、八角、干辣椒、料酒。
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自制卤味
鸡蛋、鸡翅、鸡胗、鸡腿、鸡爪、葱、姜、花椒、大料、干辣椒、桂皮、香叶、黄豆酱、老抽、料酒、生抽、水。
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元蘑炖土公鸡
土鸡腿、野生元蘑、鸡翅、鸡爪、食用油、清水、洋葱芽、葱、卤肉料、食盐、生抽、味精、冰糖、姜
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姬松茸烧鸡爪
鸡爪、姬松茸、桂皮、大料、冰糖、料酒、酱油、盐。
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龙骨莲藕汤
龙骨、鸡爪、莲藕、胡萝卜、玉米、姜片、盐。
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扇骨烧肉萝卜汤
扇骨、烧肉、鸡脚、白萝卜、姜、盐。
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卤菜
鸡爪、鸭翅、土豆、千张、莲藕、鸡肝、干辣椒、花椒、姜、葱、八角、香叶、桂皮、茴香、草蔻、酱油、豆瓣酱、啤酒、卤料包。
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红烧凤爪
鸡爪、啤酒、料酒、生抽、老抽、香醋、姜、小米辣、蒜、食用油、盐。
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猪耳朵炒鸡爪
鸡爪、熟猪耳朵、青椒、酱油、盐。
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