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老卤汤的做法
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香卤鹌鹑蛋
鹌鹑蛋、老卤汤、花椒、八角、老抽、生抽、料酒、蚝油、盐、桂皮、干辣椒、香叶、姜。
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香卤鸭掌
鸭掌、卤料、葱、老卤汤、姜。
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五香卤猪心
猪心、生姜、老卤汤、自家卤调料、八角、桂皮、茴香、草果、白糖。
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卤味拼盘
五花肉、鸡爪、中翅、姜、葱、卤肉料包、胡萝卜、老抽、老卤汤。
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私家酱牛肉
牛腱子、葱姜、各式香料、冰糖、生抽、老抽、干黄酱、甜面酱、老卤汤、料酒、盐和鸡精。
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香辣卤鸡爪鸡翅
鸡全翅、鸡爪、鸡脖、鸡蛋、八角、香叶、花椒、冰糖、桂皮、老抽、生抽、蚝油、料酒、葱姜蒜、干辣椒、老卤汤、盐。
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杂卤
鸡腿、鸡爪、鸡全翅、肉皮、鸡蛋、老卤汤、生抽、老抽、高度白酒、冰糖、桂皮、八角、白芷、香叶、栀子、葱姜、食盐。
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香卤猪皮卷
猪皮、花椒、大料、桂皮、草果、姜、蒜、葱、盐、老卤汤。
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烤猪蹄
猪蹄、卤肉料包、老卤汤、草果、桂皮、冰糖、料酒、香叶、蜂蜜水、孜然粉、辣椒粉。
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香菜拌猪肝
猪肝、香菜、红椒、香叶、八角、姜、香葱、花椒、老卤汤、蒸鱼豉油、香醋、糖、生抽。
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