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莲蓉的做法
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莲蓉蛋黄月饼
低筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水、莲蓉馅、咸鸭蛋黄。
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蛋黄酥
高粉、低粉、白砂糖、蛋黄、清水、低粉、起酥油、咸蛋黄、莲蓉、料酒、蛋液。
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冰皮月饼
糯米粉、粘米粉、澄面、牛奶、糖粉、色拉油、糕粉、豆沙馅、莲蓉馅。
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芝香莲蓉酥
高筋面粉、黄油、糖分、鸡蛋、莲蓉馅、全蛋液、白芝麻。
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莲蓉饼
面粉、莲蓉。
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莲蓉花卷
面粉、莲蓉、发酵粉。
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广式莲蓉蛋黄月饼
咸鸭蛋黄、莲蓉馅、中筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水、鸡蛋黄、水、花生油。
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莲蓉蛋黄月饼
转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、咸蛋黄、莲蓉、白酒、蛋黄。
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酥皮月饼
猪油、糖粉、水、中筋面粉、猪油、低筋面粉、紫薯粉、莲蓉、咸蛋黄。
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乳酸菌冰皮月饼
菌小宝、冰皮预拌粉、豆沙、莲蓉、熟面粉。
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