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莲蓉的做法
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岭南三角酥
岭南酥蛋挞皮、莲蓉、鸡蛋。
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莲蓉紫薯南瓜糕
紫薯、南瓜、莲蓉馅、白糖、面粉、糯米粉。
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莲蓉枸杞汤圆
糯米粉、莲蓉、枸杞、水、红糖。
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蛋黄月饼
面粉、蛋黄、莲蓉馅、花生油、转化糖浆、枧水、鸡蛋液。
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美味蛋黄酥
猪油、白糖、水、普通富强粉、猪油、(低筋粉、鸭蛋黄、豆沙、莲蓉。
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广式蛋黄月饼
转化糖浆、花生油、枧水、吉士粉、低筋面粉、中筋面粉、咸鸭蛋黄、莲蓉馅、豆沙馅。
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广式月饼
中筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水、淀粉、蛋黄液、蛋黄、枣泥、豆沙、莲蓉、芝麻。
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广西仙湖米饼
糯米、红糖、莲蓉。
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广式蛋黄莲蓉月饼
低筋粉、高筋粉、转化糖浆、花生油、碱水、白酒、面粉、蛋液、莲蓉、咸蛋黄、清水。
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透明皮莲蓉蛋黄月饼
高筋粉、花生油、转化糖浆、碱水、莲蓉馅、咸蛋黄、蛋液。
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