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卤料的做法
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石锅耙凤爪
凤爪、土豆、红辣椒、青辣椒、洋葱、葱、老姜、大蒜、豆豉、孜然粉、花椒油、盐、卤料。
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卤猪肝
猪肝、卤料、大蒜、生姜、红椒、自制辣椒酱。
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酱羊蹄
羊蹄、盐、老抽、生抽、味极鲜、卤料、白糖、冰糖、橙汁。
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自制周黑鸭风味卤翅
鸡翅、鸭翅、卤料、盐、老抽。
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凉拌兔头
兔头、香葱、姜、蒜、卤料、白砂糖、醋、香油、花椒粉、生抽、味极鲜、熟油辣椒。
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少油版红烧肉
五花肉、千张、小葱、姜、卤料、盐、白糖。
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香菇卤肉鲜包
卤料、八角、三奈、花椒、细砂糖、面粉、水、水、棒子骨、大葱、前夹肉、猪油、酵母。
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肉夹馍
肉、烤馍、香菜、卤料。
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卤爪子
爪子、卤料、精盐、红糖、生姜、干辣椒、调味酱。
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五香毛豆
毛豆、盐、卤料。
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