卤汁的做法

猪肋排、豆鼓、青尖椒圈、红尖椒圈、姜末、白芝麻、蒜末、料酒、卤水、香油。

排骨、葱、姜、蒜、小茴香、八角、丁香。

鸡珍、姜片、葱、八角、花椒、草果、桂皮、熟芝麻、冰糖、盐、卤水、生抽、老抽、醋、酒。

牛腱肉、煮肉料、老汤。

鸡爪、卤汁、烧烤腌制调料。

大棒骨、姜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、冰糖、老卤水、生抽、老抽、料酒、黄豆酱。

北豆腐、卤汁。

牛腿肉、六必居干黄酱、草果一枚、桂皮、八角、良姜、甘草、花椒、小茴香、胡椒粒、香叶、陈皮、砂仁、丁香、山奈、荜芨、白芷、老姜、冰糖、绍兴黄酒、精盐、老汤、清水。

精瘦肉、油菜、葱末、姜末、蒜末、郫县豆瓣酱、花椒面、辣椒面、干辣椒段、淀粉、鸡蛋、老汤、鸡精、色拉油。

牛肉、干辣椒、青杭椒、老卤水、油、盐、味精、蒸鱼豉油、烤肉粉、香料粉。