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嫩母鸡的做法
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东安子鸡
母鸡、青红辣椒、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜。
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冬菇蒸滑鸡
嫩母鸡、水发冬菇、鸡蛋、云耳、姜、盐、花生油、胡椒粉。
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叫化童鸡
嫩母鸡、姜、葱、蒜、洋葱、香菜、五香粉、生抽、盐。
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粤式白切鸡
嫩母鸡、沙姜、蒜头、生抽、花生油。
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炖鸡
嫩母鸡、莴笋、青茄子、土豆、香菇、木耳、葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、白砂糖、蚝油、食用油、生抽、老抽、料酒、十三香、鸡精、盐。
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脆皮纸包鸡
嫩母鸡、核桃仁、鸡蛋清、云米纸、植物油、甜酱、胡椒粉、白糖、盐、味精、葱。
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