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牛腱子肉的做法
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熏牛肉
牛腱子肉、香料、辣椒面、花椒面、姜、蒜、熟白芝麻、菜油、八角、桂皮。
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酱牛肉
牛腱子肉、姜、蒜、花椒、糖、黄豆酱、盐。
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卤牛肉
牛腱、卤料、葱、姜、干红辣椒。
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卤牛腱
牛腱、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、陈皮、草果、冰糖、黄豆酱、老抽、生抽、盐、花椒。
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酱牛肉
牛腱子肉、姜、料酒、生抽、白糖、盐、八角、花椒、桂皮、香花、山楂片、甘草、干辣椒、红曲米。
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酱爆牛肉
牛腱子肉、洋葱、红椒、大葱、芹菜、生姜、大蒜、生抽、豆瓣酱、麻油、甜面酱、料酒。
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私房酱牛肉
牛腱子肉、大葱、姜、黄豆酱、料酒、老抽酱油、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、香果、丁香、肉蔻、白芷。
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酱牛肉
牛腱子肉、老酱汤。
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老式酱牛肉
牛腱子肉、大料、葱、姜、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、花椒粉、盐、枸杞。
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酱牛肉
牛腱子肉、葱、姜、料酒、干辣椒、花椒、八角、冰糖、老抽、盐、鸡精、桂皮、香叶。
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