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山奈的做法
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卤水猪肝
猪肝、花椒粒、干辣椒节、桂皮、丁香、茴香、草果、白蔻、草蔻、内蔻、八角、香叶、山奈、良姜、枝子、沙仁、冰糖、盐、老抽、卤水汁、姜、葱。
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竹笋烧排骨
竹笋、排骨、八角、山奈、茴香、辣豆瓣、香叶、干辣椒、蒜、干花椒、盐、甜面酱。
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胡萝卜烧排骨
排骨、胡萝卜、生姜、辣椒、花椒、八角、山奈、香叶。
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卤煮豆皮
豆皮、花椒、八角、辣椒、香叶、山奈、干姜、小茴香、桂皮、盐、酱油、白棉线。
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麻辣香锅
五花肉、香肠、土豆、青笋、藕、金针菇、豆皮、菜花、宽粉、海带、鱿鱼筒、鲜虾、木耳、香菇、熟芝麻、香菜、桂皮、肉蔻、丁香、花椒、麻椒、大料、香叶、草果、山奈、郫县豆瓣酱、盐、糖、鸡精、葱、姜、蒜。
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麻辣香锅
牛肉丸、火腿、青笋、平菇、花菜、黄瓜、白菜、洋葱、山奈、酱油、老干妈香辣酱、老干妈香辣菜、郫县豆瓣、孜然粉。
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川味红汤火锅
重庆火锅料、筒子骨、干辣椒、花椒、蒜、姜、大葱段、小茴香、八角、桂皮、山奈、牛油、冰糖。
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酱牛肉
牛腿肉、香叶、山奈、八角、姜、糖、花椒、鸡精、盐、醋、酱油。
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鲜香排骨
猪仔排、红小米辣椒、青小米辣椒、酱油、醋、盐、料酒、冰糖、蒜苗、香菜、花椒粉、蒜头、山奈、八角。
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卤牛百叶
牛百叶、油。
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