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鳝鱼的做法
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烧焦鳝鱼
鳝鱼、二荆条辣椒、大蒜、料酒、白糖、藤椒油、香油、胡椒粉、盐。
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黄瓜烧鳝鱼
鳝鱼、土黄瓜、蒜、姜片、小葱、红辣椒、高度白酒、酱油、胡椒粉、油、盐。
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茭白鳝鱼丝
鳝鱼、茭白、红椒、葱、料酒、酱油、油、姜、盐。
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蒜苗烧鳝鱼
鳝鱼、蒜苗、红椒、葱姜蒜末、白酒、生抽、老抽、水淀粉、油盐。
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泡椒鳝鱼
鳝鱼、泡椒、洋葱、大葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、盐。
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香辣鳝鱼
鳝鱼、姜、蒜、干辣椒、青蒜叶、料酒、生抽、老抽、蚝油。
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上海本帮菜响油鳝丝
鳝鱼、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、猪油、水淀粉、白胡椒、香油、食用油。
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爆炒鳝鱼
鳝鱼、青辣椒、大蒜头、大蒜梗、姜、水煮鱼佐料、料酒、红辣椒、洋葱、油、盐、鸡精、蚝油、老抽、胡椒粉、米酒。
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闷黄鳝
鳝鱼、黄瓜、韭菜、水芹菜、辣椒、姜片、蒜片、料酒、盐、黄油、植物油、猪油、紫苏。
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青椒炒鳝片
鳝鱼、青椒、洋葱、生抽、盐、料酒。
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