乌龙，英文为undonn，发音是由unn-donn转变而来的，乌龙面也是面类的一种。
营养价值
乌龙面的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
食用功效
面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
适用人群
一般人群皆可食用。
禁忌人群
病湿热者忌食。
选购技巧
以圆面的截面直径要在1.7毫米以上，角面的宽度在1.7毫米以上的为佳。
