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五仁馅的做法
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广式五仁月饼
面粉、转化糖浆、食用油、枧水、五仁馅、鸡蛋。
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广式五仁月饼
中筋面粉100克、奶粉5克、转化糖浆75克、枧水1克(食用纯碱:水=1:3)、花生油25克、五仁馅、蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成)。
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花样南瓜小点
糯米粉、干面粉、南瓜、红豆沙、五仁馅、细砂糖、淡奶油。
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花生五仁月饼
花生油、碱水、转化糖浆、中筋面粉、五仁馅。
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广式月饼
枧水、月饼糖浆、花生油、中筋面粉、全脂奶粉、五仁馅、红豆沙馅、玉米淀粉。
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五仁酥
中粉、白糖、猪油、温水、低筋面粉、五仁馅、蛋黄、黑芝麻。
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五仁月饼
中筋面粉、枧水、转化糖浆、五仁馅、玉米油、砂糖。
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可可五仁酥
清水、猪油、中筋粉、白糖、低粉、猪油、五仁馅、可可粉。
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冰皮月饼
糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、牛奶、食用油、蜂蜜、五仁馅、豆沙馅。
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豆沙月饼
豆沙、熟蛋黄、五仁馅、白糖、糕粉。
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