烘焙所用
营养价值
珍珠糖在烘焙制作中的作用效果跟粗制结晶糖相仿，可以给甜品制作出一个爽脆的装饰顶料。
食用功效
装饰糖。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
糖尿病患者不宜多食。
选购技巧
根据甜点主体的颜色和大小来选择适合的装饰。
