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猪耳的做法
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爆炒猪耳朵
猪耳朵、干辣椒、花椒、姜片、蒜片、盐、味精。
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凉拌猪耳黄瓜丝
猪耳、黄瓜丝、辣椒油、小红辣椒。
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杏鲍菇炒猪耳朵
猪耳朵、杏鲍菇、葱、蒜苗、盐、生抽。
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尖椒炒猪耳
猪耳、小青辣椒、小红辣椒、大青尖椒、大红尖椒、姜片、蒜片。
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红油猪耳
猪耳、香菜、蒜、红油辣子。
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红油猪耳
猪耳朵、红油辣子酱汁、香葱末、芝麻、蒜末。
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红卤猪耳朵
猪耳朵、油、盐、冰糖、麦芽糖、八角、桂皮、小茴、丁香、沙姜、香叶、桃金娘根、干辣椒、鲜辣椒、花椒、孜然、红曲红、姜、葱、可得燃、鸡精、黄桅子。
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糟耳尾
猪耳朵、猪尾巴、香糟卤、姜。
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卤味爆辣脆猪耳
猪耳、卤料、东北小花生、盐、八角、香叶、茴香、生抽、老抽、料酒、黄酒、鸡精、味精、橄榄油、菜籽油、圆蒜、泡姜、泡红椒、花椒面、辣椒面、桂皮、胡椒面、三奈、生姜、蚝油。
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卤味拼盘
卤肉、猪耳、猪肝、辣椒油。
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