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猪蹄的做法
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大猪蹄
猪蹄、香菜、葱姜、八角、郫县豆瓣酱、油、料酒、生抽。
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烤猪蹄
猪蹄、辣椒粉、老卤、姜、八角、花椒、孜然粉、油、香叶、料酒、桂皮、辣椒。
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腌笃鲜
春笋、猪蹄、莴笋、咸肉、姜、料酒、盐。
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红烧猪蹄
猪蹄、料酒、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、蒜、姜、葱、冰糖、生抽、老抽。
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黄豆烧猪蹄
猪蹄、黄豆、盐、生抽、胡椒粉、老抽、料酒、花椒粉、冰糖、油、桂皮、大料、姜片、葱段。
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冬菇黄豆猪蹄汤
猪蹄、冬菇、黄豆、蚝豉、姜片、盐。
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蒜香猪手
猪蹄、胡萝卜、姜、八角、白醋、黄瓜、青椒、葱、凉拌酱油、精盐。
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腐乳猪蹄
猪蹄、红腐乳汁、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、高度白酒、食用油、香油、冰糖、白糖、盐。
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话梅烧猪蹄
猪蹄、话梅、姜片、蒜头、花椒、八角。
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红烧笋干猪蹄
笋干、大蒜、八角、生抽、白糖、猪蹄、生姜、鸡精、老抽、黄酒。
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