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猪蹄的做法
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卤菜糖色
猪蹄、八角、桂皮、生抽、老抽。
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红烧猪蹄
猪蹄、八角、桂皮、辣椒、酱油、香叶、冰糖。
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猪蹄胡萝卜汤
猪蹄、胡萝卜、当归、黄芪、枸杞、盐。
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腐乳猪蹄
猪蹄、葱、姜、大料、花椒、香叶、干辣椒、红腐乳、腐乳汁、冰糖、盐、老抽、料酒、油、水。
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蒜香猪蹄
猪蹄、姜、葱花、蒜、盐、鸡精、料酒、糖、十三香、胡椒粉、老抽。
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猪蹄汤
猪蹄、大枣。
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家常卤肘子猪蹄
猪肘、猪蹄、炖(卤)肉料包、大葱、姜、辣椒、酱油、老抽、盐、冰糖、料酒。
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芹菜猪蹄
卤猪蹄、芹菜、油、生抽、盐、豆腐酱。
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卤味全家福
鸭头、猪蹄、鱿鱼头、鸡爪、鸭爪、鸭翅、鹌鹑蛋、各种大料、各种酱料。
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黄豆炖猪蹄
猪蹄、黄豆、香菇、葱、生姜、八角、辣椒。
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