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冬瓜，冬瓜是蔬菜里除湿最好的了，但是性寒凉比较不适宜生吃，可以用来炖汤喝。比如冬瓜红豆汤，冬瓜海带汤都很好喝，少盐少油清淡的汤最能除湿，切记不要过于厚重的口味。
薏米，又叫薏苡仁、苡仁、六谷子等。薏米性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
洋葱，养生菜谱里合理放入洋葱，既和胃下气、化湿祛痰，又能解毒杀虫，葱香四溢，还能起到提神醒脑、缓解压力、预防感冒的作用。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松。
木耳，木耳味甘、性平，归胃、大肠经，具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效。木耳有“血管清道夫”之称，春天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。
芡实，芡实有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮的作用，它与莲子有些相似，但其收敛镇静的作用比莲子强，还可以促进血液循环，使人脸色红润、白皙。
