头回吃用艾叶煮的鸡蛋。顺便说下煮鸡蛋的最佳时间，蛋黄表面呈黄色并且没有糖心是最棒的，蛋黄表面出现绿色说明煮的时间长了，严重的不在于色差，而是这种绿色物质对人体有害。我这样煮的：水开后关火， 五分钟取出来一次、七分钟取出来一次，五分钟的心没完全熟透，杀菌不彻底，七分钟的挺好。三个来小时再打开蛋黄表面就绿了，究竟多长时间变色没测试。记着吃多少煮多少别存放就可以了。
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