番茄炒茄子

圆茄子一个，熟番茄一个 茄子切块，番茄切块儿 热油葱姜蒜，加入番茄块儿大火炒半分钟， 加入茄子，大火炒三分钟，加入少量酱油，分次加入适量水，最后加入少量盐醋，出锅 尚可，略生。水分多次少量放入，大火多炒一分。