咱家大厨的手艺越来越精进～ 【清蒸童子鸡】 食材：童子鸡、糯米、红枣、生姜、香葱 调料：黄酒、盐、生抽 做法： 1、糯米提前一天晚上泡发至第二天上午； 2、童子鸡洗净，擦干多余的水分； 3、将调料按照个人喜好调配好，抹匀童子鸡全身，静置15分钟； 4、生姜去皮、切薄片备用； 5、将洗净的糯米和红枣塞入鸡肚子里，再用牙签固定住鸡皮； 6、将5和生姜片一起放入盘中，隔水蒸60分钟； 7、蒸熟后，焖2分钟再打开锅盖，撒上装饰用的葱花即可。
