酱香腔骨，精肉，味微辣，酱香浓郁，骨肉酥嫩，精腿肉鲜香有嚼劲，吃完满口留香，油而不腻，做法，洗净后凉水拔开后去净沫，換净水上料燉，料:桂皮，白芷，小茴香，香叶，花椒，八角，干尖椒姜，开后煮20分钟后加老抽，鲜酱油，食用油，盐，糖，料酒，煮20分钟后加西凤洒一勺闷10钟起锅
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笔记
