二厨继续💪

【咖喱梭子蟹】 梭子蟹、生姜，油、料酒、净水、咖喱块 【蒜香西兰花】 西兰花、大蒜头，油、糖、盐、黑胡椒粉 【清蒸鲈鱼】 鲈鱼、生姜、香葱、小尖椒；料酒、生抽、糖、盐、净水 【咖喱梭子蟹】 ｛食材｝ 梭子蟹-5只 生姜-2片 ｛调料｝ 色拉油-1大勺 料酒-2大勺 咖喱块-2块 净水-1大碗 ｛做法｝ 1、梭子蟹刷洗干净，对半切开； 2、在碗里加入料酒和切好的生姜片，放入梭子蟹腌制去腥15分钟； 3、不粘锅加热后倒入色拉油，待油温上升后放入梭子蟹块翻炒； 4、待锅里的梭子蟹壳变红后，倒入一大碗净水，盖上锅盖大火焖煮； 5、等水煮开后，放入咖喱块，搅拌使其熔化均匀； 6、咖喱块完全熔化后，盖上锅盖大火收汁； 7、当锅里的咖喱酱汁变得浓稠时，关火、装盘。