对于早出晚归的我来说，一道简单快手菜非常重要，要有营养，要简单迅速。这道什锦杂蔬是偶然间学来的，做法非常简单。 牛肉末（牛肉馅）加酱油，蚝油，料酒，花椒粉，淀粉，食用橄榄油腌制两个小时。蒜薹洗净切丁，杂蔬（玉米，豌豆，胡萝卜，超市有速冻的）焯水。锅内放油烧热，放入牛肉粒炒至微干，放入蒜薹丁炒香，加入杂蔬翻炒，加入盐调味即可。 简单方便，营养美味的肉末什锦杂蔬就出锅了。
