糯米烧卖

亲们，今天姐又来了噢！此刻，偶家BB躺在怀里睡着了，我就来见缝插针发个帖！ 今天的早餐是糯米烧卖and金针菇鸡蛋豆腐羹！ 先说烧卖： 糯米放高压锅里煮成饭，我没有蒸，我觉得这样更省事！煮的同时将泡好的香菇切碎，胡萝卜切丁，广东腊肠切丁！锅里放少许油，把腊肠炒出油，再加香菇丁胡萝卜丁加生抽炒熟，加到烧好到饭中，加适量生抽、油，拌匀！将买来的饺子皮擀薄点，周围稍擀一下出花边，我没买到烧卖皮，就将就一下啦！然后把拌好的馅料包进去，用手捏一下成大臀细腰，请原谅我的粗俗，哈哈！然后底部垫个胡萝卜片，防止蒸的时候粘底漏馅了，其实这个我都是昨晚准备好的，放冰箱冷藏！早上放电蒸锅里，表面喷水，省得蒸的时候皮发硬！早上我一口气吃了5个，好好味啊！ 再说下内个羹： 锅里少油将肉碎炒熟，加点生抽炒上色，再加水烧开，开后放金针菇，嫩豆腐粒，等水再次沸腾后加红薯淀粉水，就是我们说的山粉，也可以用玉米淀粉，沸腾后加搅拌好的鸡蛋糊，倒入锅里的时候马上用筷子画圈打散，这样就形成很漂亮的蛋花啦，出锅前加葱花和盐，就OK啦！ 早餐吃的就很满足啦！ （刚发了美食帖到19楼，顺便复制过来了！）