谁认识绿色的这是啥菜

一天在婚宴上拍的. 很好奇这绿色的是啥菜，绿绿的，肉肉的，吃起里有点脆脆的，比较香，挺好吃的，长在大东北的我实在是我见过这个，哪位朋友认识求解。我好研究研究。