周一早餐，主食依旧，煮蛋换蛋羹，蛋羹鲜嫩光滑有妙招！

#早餐# 今儿是双十一，又是周一，大伙新周快乐！昨晚，亲熬夜剁手买买买了吗？我是没熬夜按时睡觉了，不过今儿白天买了3种牛肉，减去优惠100元，又花了200多块大洋，估计明早就能收到了。分享11.11周一早餐：蒸蛋羹&杂粮豆浆，黏玉米🌽&猕猴桃🥝，主食：蔓越莓小面包继续！这个小面包已经好多天了，依然柔软如初，一会儿大伙可以看视频效果。今儿不吃水煮蛋，改换蒸蛋羹了；蛋羹要想蒸的鲜嫩光滑无气孔，我一般会注意以下几点：1是过滤蛋液；2是不使用生水（既没有煮过的水），温水开水凉白开都成；3是把蛋液和水的比例，控制在1：1.5之间；至于加不加盖都没关系。对于如何蒸蛋羹，您是否还有更好的办法，欢迎大家来留言讨论！