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冬至快乐

清水淡竹
2019-12-22 13:50

#冬季美食#在本地,冬至属于比较重要的大日子,有传统的祭祖活动,在吃上面也有讲究,会来一碗热乎乎、寓意团团圆圆的冬至圆。冬至圆有甜咸两种,甜的叫做“擂圆”,糯米团拌入红糖、芝麻、桂花馅滚上豆黄粉,软糯香甜口感细腻。咸圆则用糯米团做皮,用猪肉、豆腐干、冬笋、红萝卜、香菇等切成的细丁炒熟做馅,可蒸可煮,鲜香软糯,非常好吃。

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