让你吃一次就爱上的螺肉做法来了！

清晨的早市热闹非凡，又遇到这种超好吃的黏螺，当地人也叫它为《老婆脚》，这种小螺口感紧致黏滑，滋味非常鲜美。以前在崂山一家小店吃过，酱爆而成的非常美味。后来自己也买过几次，做过吃。但是这种螺并不是常见品种，所以要碰到它也不是容易之事。遇到便要买来吃吃，在这个雨夜用它来打发无聊的时间还是很不错的！ 美食食材：黏螺1千克。大蒜末50克，葱花50克，香菜段50克，豆瓣酱50克，干辣椒粉10克，米醋50克，白糖15克。 美食制作： 1.首先将黏螺洗净，因为黏螺粘液比较多，需要多洗几遍，然后再放入开水锅中加入米醋煮熟后捞出。 2.将煮好的粘螺去壳取出肉再制作，这样酱料味足。 3.炒锅烧热，加入花生油，放入葱花爆香，再加入辣椒面炒出香味，放入豆瓣酱炒香，加入大蒜末炒香。 3.将取出的粘螺肉放入锅中翻炒，加入白糖，香菜段炒匀即可食用。 幸福小贴士：1.黏螺因为有一定的粘液需要清洗，可以加盐搓洗干净，黏螺因为有粘液，壳比较脏，所以说需要煮熟取出肉然后再做，这样吃起来会比较干净，吃起来也比较卫生一些。