#厨房好物# 装香肠用的漏斗、这个方便、今天又做了点香肠、去年在外面加工机器做的、点都不好吃、（自己的拿肉去、其它的不管、5元一斤、）还是手工做的香、（就跟绞肉机一个道理、手剁的肉才香）去年去外面熏的、好大一股烟味、今年自己熏、还是全手工制作的香啊、 其实香肠还是本味的好吃、调料过多并不是很好、前面几月好吃、吃到后面就有点变味了、 分享一下今天的配料、就本味．简单老式做法： 去皮前夹肉13.7斤、（肥瘦比例3:7最好）盐200克、白糖150克（其实100g也行）花椒大概两大把、看着办、自己喜欢了、（用的不太麻那种、太麻了受不鸟)江津老白干酒一瓶、肉切丝条、放入所有材料、腌制3小时左右、开始灌香肠⋯ 分享的链接是以前做的菜谱、可以参考一下