#新年好礼# 现代社会发展日新月异,但是吃饺子的传统却一直保留着,到了重大节假日,饺子从来没有缺席过,“好吃不过饺子”这个说法,足以说明我们对饺子的重视程度 趁休息做了三种颜色饺子,比普通饺子有营养,色彩斑斓,吃一口都觉得自己在“作孽”,要做的鲜美可口、劲道好吃,要记住这些小窍门,不然做出来的饺子易发柴口感还不好 1、肉馅调味后再放些许食用油,把蔬菜馅裹住了,不易出水,盐等包饺子之后再放,这样就不会有很多水分了; 2、放花椒水最好在放入调料后再分三次放入顺时针搅拌; 3、和面记得加点盐,一两克就可以; 4、饺子好不好,面皮超级重要,最好选择高筋面粉,包饺子最好用冷水和面,水温低于30度才行,这样面团劲道有韧性。
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