老公拿回了一个海鲜大礼包，鲳鱼、带鱼、乌贼鱼、小黄鱼都是平时常见的，有2样我们这里很少见，也没吃过，就是咸呛蟹和新风鳗干，请教大家，这2种海鲜该怎么吃呀？