肉饼也算是潮汕美食代表作之一，选用腿部瘦肉作为主料，先将瘦肉打成肉酱，装入盘子入锅蒸熟，再切成条状，纯肉制作口感纯香，闻时肉香浓郁，看时切面大小气孔密集，这才是真实上好的肉饼，全淘宝找不到这么好的，大家可以上淘宝对比，无论是整体颜色还是切面，基本都是颜色发白看不出肉的颜色。肉饼可煮汤，可煎熟后食用，可搭配炒蒜苗或青椒……
