红烧肉

戳水，热锅不用加油煎肉，煎出多余油脂，倒出！锅中放少许油，放入适量冰糖，，放入煎好的肉，放入调料，加入适量的生抽，酱油，耗油，翻炒均匀上色，加入开水，砂锅炖软，收汁，放入盐和鸡精调味。