一根新鲜的苦瓜；一盒豆豉鲮鱼罐头；两小根鲜嫩竹笋，苦瓜和竹笋都切成片，豆豉鲮鱼罐头放三分之一就可以，切点蒜末，准本工作做好后就再炒菜锅放点油，待油热后先放蒜末和豆豉鲮鱼翻炒几下，再放竹笋翻炒几下，最后放苦瓜翻炒几下出锅，苦瓜熟的很快，盐一定要少放，因为豆豉鲮鱼罐头本身就有盐。
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