早晨出门前把6斤面粉放发面盆里，一小袋酵母温水泡开，面粉里加点白糖促进发酵，加点盐增加筋道，加四个鸡蛋增加口感和营养，加少量花生油增加香味，把泡好的酵母水倒入面粉中，搅成絮状后揉成光滑面团，面团外面抹一层花生油保住水分，盖上盖子，放在温暖的地方，中午回家后面发好，做成刀切馒头。
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笔记
