1.250g鹌鹑蛋 2.250g盐，桂皮1片，八角1个，花椒粒10颗 3.将2里的盐和八角桂皮，花椒粒小火炒变色， 4.炒好后用深点的容器(铺上锡箔纸)放一层盐 5.再放鹌鹑蛋用盐埋起来盖上锡纸入烤箱200度20分钟，时间到后将鹌鹑蛋敲破方便入味，再烤10分钟，静置1-2小时
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笔记
