咖啡蛋糕 鸡蛋（蛋清蛋黄分离）4个 低筋粉 70g 可可粉 2g 砂糖 60g 色拉油 57g 速溶咖啡粉 3g （若觉得味道不够可以加量） 热水 6g 牛奶 56g 伯爵奶茶夹层 牛奶 40g 维益爱真稀奶油38％ 40g 伯爵红茶 5g 砂糖 30g 蛋黄 30g 吉利丁 3g 打发淡奶油 108g 咖啡奶油 维益爱真稀奶油38％ 460g 砂糖 46g 速溶咖啡粉 2g 咖啡力娇酒 4g
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笔记
