须菜是营养价值很高的野菜,富含胡萝卜素、维生素、钾、钙、镁等营养成分;嫩茎叶可食,可做饺子馅、做汤等。具有刺激胃肠蠕动,促消化,防治直肠癌、治疗糖尿病、胆结石、痔疮等疾病的功效。 黄须菜中含有丰富的膳食纤维,可以很好的促进肠胃蠕动,提高人体消化能力,通便润肠。 黄须菜含有油酸,有抑制体内黑色素沉积的功效,是很好的润肤美容成分。且黄须菜也有抗衰老的作用,久食可保皮肤光滑细腻、洁白如玉。 黄须菜里面的有效成分可以降血压、利尿,同时对于心脑血管疾病有很好的预防作用,同时还能降三高,对身体有很大的好处。