和同事聊天，说到红烧味，真的就发现，不会做饭的是什么都往里放，会做饭的则是依好口味放佐料，每次做红烧味，咱都很纠结，属于肉食动物嘛，可偏偏又好素类食材炖烂入味的口感，每次都是一大锅，发胖呀！~可是怎么也禁不住诱惑，唉就这样吧，排骨同样去血水后飞水，我喜欢简单味儿，油炒香八角后小煎一下排骨，重新炒糖色，入排骨上色后炖出味下土豆呀萝卜呀之类的烂了就0K了！沒有用过酱油，受老妈影响，总觉得那工艺，唉，你懂！
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笔记
