食用油怎么选，你关注的问题都在这

社会发展越来越快，就连市面上食用油也品种多样，货架上琳琅满目的食用油经常看的眼花缭乱，到底哪个好呢？耳边浮想起各种说法：“山茶油最健康。”“橄榄油更好”“宝宝适合吃吗”“植物油会致癌！”“油吃多了不好”“到底哪选哪个？...”这些问题简直能入选中国十大谜题啦！接下来小编就为大家解疑答惑。 宝宝适合什么油？ 宝宝的正常生长和发育离不开胆固醇和其他脂肪酸的摄入，促进脑部发育，让宝宝更聪明，同时还需要抗氧化、增强抵抗力成分、加强对营养的吸收，从而预防宝宝生病。 答：宝宝更适合山茶油、橄榄油、核桃油。 植物油会致癌？ 英国专家研究发现“用植物油煎炸食物会释放与癌症相关致癌物”，增加疾病发展的风险。这一报道出来很多人都犯了难，大豆、花生油不能吃了？但更有专家指出：只要不是高温长时间烹调食品，就不用担心植物油会致癌。 答：植物油只要不长时间高温烹调，正常烹饪不用担心致癌。 每日吃多少油？ 吃油过量很容易造成肥胖、心脏病、高血脂等问题，就连一些乳腺癌、结肠癌等问题也与吃油过量有很大关系，但适当摄入油脂可补充人体不可缺少的脂肪酸，这也是我们自身无法合成的物质。 答:普通成年人每日控制在40克以内。 到底哪种油更适合家庭用？ 每一种油都有着不同的营养成分，花生油利消化、核桃油营养高、菜籽油利胆功能、大豆油维生素多、葵花籽油降低胆固醇、玉米油耐高温...山茶油和橄榄油营养丰富、易消化，成分也比其他油类更适合人体需求，但是价钱偏贵。 打瓶油、小瓶油哪种合适？ 大瓶油相对更加划算，而且减少去超市的次数，省时间，但是大瓶油短时间用不完，易变质，产生对人体有害物质；小瓶油更轻便，一般家庭都是“煮妇”，方便携带回家，但是小瓶油没有大瓶的划算。 答：四人以上家庭且常做饭建议大桶油，更划算；四人以下且不常做饭建议小桶油，避免长时间用不完而变质。 答：根据家庭需求选购油类，建议油脂搭配食用，营养更均衡，也可选用多元化的调和油。