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香甜南瓜派

时间掌灯人
2020-07-25 09:19

~🎃香甜南瓜派🎃~ 用料: 挞皮 黄油 40克 低粉 80克 细砂糖 20克 牛奶 20克 南瓜馅 南瓜 100克 细砂糖 10克 鸡蛋 1个 蛋黄 1个 淡奶油 50克 椰蓉 适量 🍀🍀🍀🍀🍀🍀 1. 准备好挞皮需要的材料 首先制作挞皮,黄油软化至能戳动的状态,用电动打蛋器中高速搅打均匀;加入细砂糖,中高速混匀;鸡蛋打散,称量加入10克全蛋液,混匀。 2. 过筛加入低筋面粉,用刮刀拌匀,混匀至没有干粉的状态。 3. 派皮用手握成团,装入保鲜袋中,稍微压扁,放入冰箱冷藏松弛约半个小时。 4. 面团擀成3mm左右的圆形饼皮,放入学厨挞模中贴合模具,去掉多余面皮。 5. 用叉子扎一些小孔后放入预热180度的烤箱烤15分钟左右至挞皮呈现金黄色,取出后冷却备用。 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 6. 准备好南瓜馅需要的材料 7. 南瓜去皮切块蒸熟后压成泥,加入细砂糖,鸡蛋和淡奶油搅拌均匀。 7.过筛倒入挞皮中至9分满,放入预热180度的烤箱烤制10分钟,再转150度烤制25分钟🥧🥧🥧🥧#烘焙# #卡亿烤箱# #夏日最爱美食#

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