茶油的健康素描

茶油，源自偏僻的山区，却意外地成为抵御饫甘餍肥的现代生活良药。它的本真、原味与天然，制衡着由于违背生命规律而滋生的各种疾患。因茶油富含多种营养成分，内服外用都很好，《中国药典》（2000年版）将茶油作为药用油收载。 曾为宫廷御膳的茶油，在纠偏现代人生活与饮食习惯的同时，也带来许多裨益；今天为您一一道来。 裨益一、孕妇及婴幼儿食用茶油，利于胎儿和婴幼儿的正常发育 孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。由于茶油单不饱和脂肪酸含量高，不聚脂，易被人体吸收、消化，因此孕妇产后食用茶油有助消除怀孕期间积累的小腹脂肪，帮助恢复身材。 裨益二、茶油烟点高，油烟少 烟点指加热时使油脂冒烟的最低温度，茶油烟点为210℃左右，而一般食用油仅100℃左右。在使用茶油高温煎炒时不会产生呛人的油烟，不会使油烟凝聚黏附在厨房墙壁上。一般食用油在使用过程中产生的油烟含有致癌物质，吸入肺内容易导致肺癌；主妇们常年累月在厨房里操劳，吸入的油烟越多也就越容易得肺癌。由此看来，经常食用茶油，可以大大减少致癌的可能性。 裨益三、老年人经常食用茶油，预防高血压、心血管疾病 据陈梅芳等研究：茶油可延缓动脉粥样硬化形成，其机理就是茶油富含的单不饱和脂肪酸纳入组织后，通过降低血脂、肝脂，升高高密度脂蛋白胆固醇与血清总胆固醇的比值，抑制血栓素释放，增加机体抗氧化酶的活性，降低血浆、肝脏脂质过氧化物生成，从而降低总胆固醇。茶油还可以去火、明目、乌发，因此茶油有“长寿油”之称。 裨益四、杀菌和增强免疫作用明显 能治疥癣和烫、火伤等，防止头癣、体癣、头屑、脱发，还可作洗发剂和护发素中的配剂使用，缓解皮肤瘙痒、慢性湿疹。 裨益五、顺气除痰 中国传统中药配方中常以茶油调制各种药膏、药丸。长期食用茶油，可清胃润肠，缓解痧气腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阻、习惯性便秘。