長谷川さんの蓮藕（將它的名字當作產品的名字）

回德岛的时候，每次一定会买并带回京都的第一名是”长谷川さんの莲藕（将它的名字当作产品的名字） 它的口感很特别，咬一口会出现细细的像蜘蛛糸一样有丝。 这次做的是味噌口味。我觉得很适合下酒菜。 这次用爸爸在院子种的大叶一起卷起来吃！ 能想像得到吗？（哈哈哈） 疫情结束后，有机会来德岛的时候，和我一起去超市买它在我门的民宿一起做饭好不好？ ーーーーーーー 〜做法〜 1一般的莲藕是要先将它泡在加一点点醋水里（3%）5分钟。但长谷川さん的莲藕不必泡水，也不用剥皮，可以直接使用。 2，将它竪着切成适当的大小（切成一口可以吃掉的大小）之后，撒上太白粉 （生粉 ，淀粉）--（不要撒太多，太多的话，做好的莲藕太黏） 3，准备平底锅，小火热锅。先倒入约一大匙的沙拉油。慢慢地煎到两面颜色变金黄色。 4，将搅拌好的调味料倒入3里，轻轻地搅匀。最后加上butter，再搅匀即可！ 材料 莲藕，味噌１大匙， 味醂１大匙醤油１小匙糖1小匙butter10g 柚胡椒　少许