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在油锅里炒虾头，橙色的虾油慢慢溢出来，炒饭是金黄色的，包在烤好的滋滋流油的午餐肉和蛋里。 材料 八只虾 胡萝卜半根 一瓶新鲜的橄榄菜 一个咸蛋 两个鸡蛋 午餐肉适量 一碗隔夜饭 两勺盐 【新耳炒饭】的做法1 胡萝卜一半切丁，鲜橄榄菜切叶丁。 八只虾洗虾丝，准备虾头。 【新耳炒饭】的做法步骤1 将咸蛋蛋黄蛋白分离，分别将碎虾放入沸水锅，加入1勺盐煮至7岁后，剥壳准备。 【新耳炒饭】的做法步骤2 把两个鸡蛋充分分解，混在一碗隔夜饭中。 普通炒饭分开炒鸡蛋饭。 我们这个蛋包饭拌在米饭里，炒的是米饭和鸡蛋一体，一粒一粒的米是带鸡蛋的黄金炒饭。 【新耳炒饭】的做法步骤3 热锅里的冷油、油变成金黄色时，把虾头捡起来扔掉。 【新耳炒饭】的做法步骤4 虾油锅中切碎咸蛋黄，加入胡萝卜丁、橄榄菜丁和鸡蛋液混合的连夜米饭，米粒均匀着色，加入咸蛋白碎末继续炒，加入1勺盐调味。 【新耳炒饭】的做法步骤5 午餐肉切成三块厚，火两面烤成金黄色，准备好。 【新耳炒饭】的做法步骤6 炒饭盛开，放上蛋，铺上烤好的午餐肉，完成了新耳朵的炒饭 锅里放入冷水68度(用厨房的油温计测定)，放入室温蛋，停火蒸3分钟，再加热到68度，灭火蒸，约4~5次，合计蒸20分钟。 完成！
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