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红烧鸭翅 家里老人不喜欢吃配料的卤味，做了一道简单，没有配料的红烧鸭翅。接近原汁原味。 原料：鸭翅、葱、冰糖、酱油、蚝油、老抽、料酒。 做法步骤： 第1步、准备鸭翅。 第2步、鸭翅需加少许料酒，先焯水。 第3步、去血水，捞起来备用。 第4步、热油，鸭翅先炸至表面微黄。 第5步、另起锅，炒冰糖，炒出糖色。 第6步、倒入鸭翅。 第7步、炒至鸭翅上色。 第8步、装入砂锅内，加一碗清水，酱油、老抽，少许食盐，中火焖至。 第9步、焖至汤汁稠浓，加少许蚝油调味。 第10步、成品。
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