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红烧鸭翅鲜嫩入味不柴不腥|名门泽佳

名门泽佳_
2020-09-17 14:59

红烧鸭翅 家里老人不喜欢吃配料的卤味,做了一道简单,没有配料的红烧鸭翅。接近原汁原味。 原料:鸭翅、葱、冰糖、酱油、蚝油、老抽、料酒。 做法步骤: 第1步、准备鸭翅。 第2步、鸭翅需加少许料酒,先焯水。 第3步、去血水,捞起来备用。 第4步、热油,鸭翅先炸至表面微黄。 第5步、另起锅,炒冰糖,炒出糖色。 第6步、倒入鸭翅。 第7步、炒至鸭翅上色。 第8步、装入砂锅内,加一碗清水,酱油、老抽,少许食盐,中火焖至。 第9步、焖至汤汁稠浓,加少许蚝油调味。 第10步、成品。

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